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Centro de salud: Peligros en el servicio de alimentos
En cualquier cocina existen peligros que pueden provocar lesiones y enfermedades a las personas que allí trabajan. Algunos peligros son fácilmente visibles. Los trabajadores de la cocina pueden ver que la estufa caliente puede quemarles la mano o que la cortadora de carne puede cortarles los dedos. Algunos peligros son menos visibles. Estas son cosas que pueden causar que los trabajadores se lesionen o enfermen y que no consideramos riesgos laborales. No solemos pensar que trabajar demasiado rápido puede provocar una lesión, que cortar verduras todo el día o levantar objetos pesados puede dañar tus muñecas y espalda con el tiempo, o que usar productos de limpieza fuertes todos los días puede dañar tus pulmones. Aquí hay más información sobre los peligros en el sector de servicios de alimentos.